鳥そば 「真屋」
我が家にお客様がみえ月に１度の打ち合わせ。丁度お昼時となりお客様と一緒に食事をする事に。大垣に越してきてから１年が経ちますが近所に何があるか？美味しいお店は何処か？何も知らない私に「知ってるお店があるから行きませんか？」と言われ、ついて行きました。
体育レッスンでお邪魔している大垣市立宇留生幼稚園のすぐ近くにある「鳥そば 真屋」
昼１２時３０分の時点で長蛇の列。「マジかい・・・。」 食事にありつけたのが１時間後。午後の予定に余裕がない時しか来られない店です。
鶏がらの白湯スープで見た目は白濁ながらもあっさり薄味。濃い口が好きな私には少し物足りない味でしたがしっかり完食。平日の昼間でも行列ができる理由がわかります。
人が人を呼ぶ行列ができるお店作りの参考になりました。
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